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材料:高麗菜 紅蘿蔔 蒜頭 檬檬 梅子醋 白醋 糖 塩

作法:1.高麗菜清洗過後泡塩

        2.泡過塩後的高麗菜會出水,在塩水裡揉出高麗菜內剩餘水份

        3.紅蘿蔔刨絲,作法如同高麗菜

        4.用清水把塩份洗掉

        5.用蒜末 糖 白醋 檸檬汁 梅子醋等...調味..

        6.裝瓶進冰箱,約一天後即入味了...

SAM_3723.JPG 

這次用了一顆高麗菜,沒想到做出兩大兩小瓶,每次調味的東西都不太一樣,

有時單純只用白醋,這次剛好有檸檬和梅子醋,就可以也用來調味,我也曾用

過金桔,這些東西都可以讓泡菜有更清新的味道哦....

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