我愛小清與光復

我做這種名菜的原則就是,大概看過食譜後,憑自己的感覺做,還有..看家

裡現有的食材做,然後做出來的成果就是.....像不像三分樣...哈..

1.牛肉先用..蒜末.薑片..紅酒..醬油..蠔油..黑胡椒粉..義大利香料..八角..蕃茄醬..等醃一晚..

2.撈起牛肉沾粉先煎過..這個動作書上說是為了讓肉汁鎖在肉裡,還有讓湯更

   濃稠...所以我有記起來..

3.煎好的牛肉放回醃料裡,進電鍋..外鍋一杯水跳起後,再加蔬菜..

4.蔬菜要選耐久煮的,我這次用的有..杏鮑菇,洋蔥,紅蘿蔔,馬鈴薯,甜椒等...

   但林小清竟然跟我說他不喜歡甜椒的味道..是怎樣..生的青椒都啃下去了...

   不過我也覺得上次用磨菇比這次用甜椒對味...哈...

5.嗯..我超愛那瓶義大利香料..只要這瓶撒下去..什麼做起來就都很....歐風...哈...

   林小清也很愛那個味...

6.加入蔬菜後可以不要再加水,雖然湯汁沒蓋過蔬菜,但蔬菜會釋放出水份,再加水的

   話,湯會變稀...

7.再一杯水跳起就...OK了...

配飯配麵都OK..

還凍了3-4包起來,不想煮時可以拿出來頂著...

(其實是因為老公突然說要去桃園開會不帶便當才有那麼多可以凍..)

沒有上次的磨菇口味搶手,但兩隻還是有認真吃..

光復有整碗吃完...醬就夠了..

雖說不喜歡甜椒..還是吃的超認真的..

這兩隻都...不可食無肉...